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最近这段时间总有小伙伴问小编山药能当主食吗是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于山药能当主食吗的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

1、山药属于主食类食物，可以当主食吃。山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。

2、山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋源补作用。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。